ابزار آماده‌سازی غذا
راهنمای انتخاب ابزار آماده‌سازی غذا
ابزار آشپزی سفر باید براساس غذایی انتخاب شود که واقعاً آماده می‌کنید. یک چاقوی ایمن با غلاف، تخته سبک و انبر مقاوم معمولاً از مجموعه بزرگ ابزار خانگی کاربردی‌تر است. هر قطعه باید چند کار مشخص انجام دهد و در فضای محدود قابل کنترل باشد.
چاقو باید خوش‌دست و اندازه آن متناسب با تخته باشد. تیغه بزرگ بدون سطح کار پایدار خطر ایجاد می‌کند. انبر یا ابزار دسته‌بلند برای گریل فاصله دست از حرارت را حفظ می‌کند. ظروف جمع‌شونده و ابزار چندمنظوره فقط زمانی ارزش دارند که اتصال آن‌ها لق نباشد.
ادامه توضیحات
مواد خام و غذای آماده را روی سطح جدا قرار دهید یا تخته را کامل بشویید. ابزار تیز نباید آزاد داخل کیف باشد. هنگام برش، سطح ثابت انتخاب کنید و تیغه را از بدن دور نگه دارید. شوینده و پساب نیز باید دور از منبع آب مدیریت شوند.
پس از مصرف، چربی و ذرات غذا را پاک، ابزار را خشک و تیغه را در غلاف قرار دهید. یک کیت کوچک همراه دستمال، شوینده سازگار و کیسه پسماند، ایمن‌تر و مفیدتر از ابزارهای متعدد و نامنظم است.